パスタを訪ねて三千里

日本ではうどんやそばのように、あって当たり前のような食材となっているパスタ。パスタというよりもマカロニとかスパゲッティーとか言ったほうが馴染み深いかもしれませんね。パスタというとマカロニを思い出す人が多いかもしれません。しかし実はかなり種類が豊富であり、かつ長い歴史を持っているのです。パスタの奥深さに魅せられて専門店を開いてしまった人もすくなくありません。実は知っているようで知らない部分が多いのも事実です。ぜひ、これを機に、パスタをさらに深く知る旅にでてみませんか。たかがパスタ、されどパスタです。まずは「パスタとはなんぞや？」というわけで、どこでどのように生まれたのか？どのように作られていくのか？いつごろから地球に存在するのか？など、パスタの素顔に迫ってみたいと思います。パスタといえばイタリアが有名ですが、実はイタリア以外の国で、パスタが作られている国があるって知っていました？アメリカです。アメリカといえば、マカロニウエスタンの発祥地ですよね。アメリカ人はイタリア好き？かどうかはしりませんが、マカロニウエスタンなど、アメリカを彷彿とさせるものがアメリカには豊富です。このへんも探ってみましょう。

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