はじめはおかゆだった？！

原産地は今さらいうまでもありませんが、イタリアです。紀元前の古代ローマ時代には現在のパスタとはかなり見た目は違いますが、パスタらしきものがあったようです。小麦粉をあら引きしたものをおかゆにして食べていたという説があります。あまりおいしそうに感じませんが、どのようなものだったのでしょうか？おかゆを乾燥させて棒状にしたものを引き伸ばして焼いて食べる、ピッツアやラザーニャのようなものもあったようです。ただイタリアがトマトとの劇的な出会いをするのはそれから1000年以上後のことなので、今の彩り鮮やかなものとは似てもにつかぬものだったでしょう。古代の人はいかに質素な食事をしていたかが想像つきますね。その頃の日本はというと、弥生時代に入り、ようやく国家としての形ができつつある時代であったと思われます。日本でも、今のよう銀舎利ではなく、雑穀を食べていたのでしょうから、似たようなものかもしれません。この辺の歴史は後ほど詳しく触れていきます。こうしたパスタがさらに日本に伝えられていくのは、さらに江戸時代末期から明治時代にかけてのようです。ただ、実際のところ、パスタが地球上に産声を上げたのはいつか、という詳しいところは分かっていない部分が多いのです。別の説ではマルコポーロが中国の麺をローマに持ち帰ってきたのがパスタの始まりとする、中国原産説というのもあります。しかしマルコが生きていた時代は、ラザーニャ（らしきもの）がすでに食べられていたとする時代との間にだいぶ開きがあるので、信用できるものなのかどうかは？が残ります。やはり初めて地球上でパスタを食べたのはイタリア人としておいたほうがすっきりしますね。

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